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【本月要闻】
市政府督查组来我县督查食品安全工作
近日,市政府食品安全督查组组织市卫生、质监、工商、食品药品监管等部门，对我县的食品安全工作进行专项督查。督查组一行实地检查了我县佳龙土特产有限公司、新宇假日酒店、工商城农贸市场、状元超市、生猪屠宰场等企业。检查后认为各企业在食品卫生制度落实，进货渠道的把关、进货索证索票等方面都有很大的提高，对我县今年以来食品安全工作取得的成效给予了充分的肯定。同时，对在检查中发现的问题，要求被查单位认真整改，及时消除食品安全隐患，确保百姓饮食安全.
（吴剑）
休宁酒店对保健品违规宣传说“不”
近日，休宁又一酒店主动拒绝了某保健品经营商要求租赁在其场所聚众宣传的要求，并及时将情况反馈到县食品安全办，自觉维护我县保健食品市场秩序。
近年来，我县由于保健品聚众、虚假宣传导致侵害消费者权益的事件屡有发生，为切实保障群众身体健康及合法权益，休宁县政府于去年出台了《关于进一步加强保健食品市场监督管理工作的意见》，首次就保健食品广告宣传、审批办证和规范管理等方面作出具体要求。并召开宾馆酒店保健食品宣传与展销监管情况通报会，要求其提高认识，主动将违规宣传拒之门外。同时对未经批准擅自设点、聚众宣传展销保健食品的行为采取高压态势，去年以来共取缔违规行为近20起，有效的净化了我县保健品市场。
（吴
剑）
休宁多渠道开展食品安全调研活动
为进一步加强食品安全综合监管力度，深入了解我县食品安全形势，近日，我县开展了一系列调研活动。一是深入五城双龙村对我县茶干制作小作坊食品加工质量安全状况进行摸底，以座谈会的形式，了解当地茶干在生产加工中存在的问题。并向加工户发放调查问卷表，摸清他们的基本情况。二是组织有关单位赴乡镇调查农村家庭自办宴席情况，了解村民红白事中自办酒席的规模、场地、供货渠道、厨师健康等情况，为下步如何开展农村宴席食品安全监管工作掌握第一手资料。三是通过设立宣传台的形式开展食品小作坊、小企业状况消费者问卷调查，并听取消费者对我县食品安全监管工作的意见和建议，同时宣传食品安全知识，发放宣传资料200余份，营造消费者进一步关心食品安全的良好氛围。
（吴 剑）
休宁县开展饮食餐饮业联合执法检查
随着夏季到来，气温不断升高，为保证我县公共饮食安全卫生,近日，我县组织卫生、工商、商务、畜牧和盐业等部门对我县快餐店、学校食堂及周边饮食店、小餐桌和熟食加工销售点等进行了联合检查。对作业人员健康状况、制度落实、卫生环境、加工食材及原料来源等各方面进行了全面检查，发现问题当场下发整改通知书，要求按照食品卫生规范要求，及时查漏补缺，消除食品安全隐患。
（吴
剑）
【部门动态】
县质监局召开申报“五城茶干”地理标志产品保护座谈会
近日，县质监局组织茶干企业负责人召开了申报五城茶干地理标志产品保护座谈会，方卫斌副县长到会作了重要讲话。
会议就我县茶干产业的现状和申报五城茶干地理标志保护的意义做了具体剖析，并就申报地理标志的程序及相关知识做了详细解答。企业负责人谈了各自的看法和意见，纷纷表示对申报五城茶干地理标志产品保护积极配合，把它作为提升产品形象和知名度的契机，抓好生产，保证质量。方县长最后指出：目前我县茶干产业正朝着标准化、规模化、品牌化方向发展，已经达到一定规模，此时申报五城茶干地理标志保护十分必要，将会促进我县茶干产业的健康快速发展。
此次会议的召开代表着申报五城茶干地理标志工作正式启动 。
（县质监局）
【小帖士】
▲经常吃葱补脑益智
葱是最常见的一种蔬菜。最近，科学家研究发现，它不仅可做调味品，而且能防治多种疾病。研究证明，葱除含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素及维生素A等矿物质外，还含有挥发油，其油中的主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。
经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑益智，因此葱可以称之为脑力劳动者的“绿色补品”。在呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用，此外，葱还能有效治疗伤风感冒。
▲鲜奶质量鉴别法
鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法：
方法1
感官鉴别：新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉锭，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
方法2
将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
方法3
煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
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