【本月要闻】

县委副书记王运选深入企业督查农产品生产加工质量安全情况

9月28日，休宁县委副书记王运选率食品药品监管局、质监局、工商局、农委、卫生局和茶叶局等食品安全监管部门深入万安镇、商山乡、五城镇督查我县“茶叶、茶油、茶干”等重点农产品生产加工情况，这是继全县农产品质量监管工作会议之后，深入推进我县食品安全专项整治月活动的又一强力举措。

在实地查看了精诚茶厂、威华工贸实业、开神茶业、双龙豆干村后，王运选副书记指出：确保农产品质量安全，要重申“政府负总责，企业是第一责任人，监管部门各司其职”的总要求，企业必须依法经营，确保产品质量，不能盲目侥幸，不能掉以轻心，不能没有良心。监管部门要依法监管，不能留有情面，不能留下死角，更不能姑息迁就，发现掺杂使假行为，要依法从严从重处理，让违法违规企业倾家荡产。

在听取了商山与五城两乡镇负责人就当前“奶粉事件”患儿筛查诊疗、农产品质量安全等工作情况汇报后，王运选副书记再次强调：围绕“四茶一花一叶”开展的食品安全整治月工作是当前全县工作的重心，我们一定要认真吸取‘奶粉事件’教训，举一反三，强化宣传意识、责任意识、质量意识和安全意识，真正做到以产品质量安全为我们工作的最终目标，变突击监管为经常监督，变监管为服务，立足于指导，立足于监管，立足于服务。齐心协力确保人民群众健康和生命安全，推进我县农产品产业发展。                   

休宁县开展奶制品市场检查暨食品安全专项整治月行动

为进一步规范奶制品及食品市场秩序，维护人民群众的身体健康和生命安全，确保我县特色产业食品的健康有序发展。休宁县从九月二十五日开始，利用一个月时间，在全县范围内开展一次奶制品市场检查暨食品安全专项整治行动。

在活动期间，要求各食品安全监管部门充分发挥监管职能，加大巡查，从严整治。各乡镇结合当地实际，摸清本区域内食品安全状况，主动配合参与食品监管部门开展工作。突出以奶制品、茶叶、茶干、茶油、箬叶、饮用水、儿童食品、保健食品、酒类食品、肉及肉制品等为重点整治品种，以“三茶”加工厂，食品小作坊、学校食堂和无证照食品加工销售点等为重点整治对象。通过集中整治，严厉打击掺杂使假、农残污染、违禁添加物和食品加工脏乱差现象，促进我县食品市场尤其是“三茶”产业健康有序发展。                               

休宁县六部门联合开展猪肉市场质量安全大检查

为加强猪肉市场安全管理，杜绝病害猪肉流入市场，确保全县人民群众吃上“放心肉”，近日，休宁县食品药品监管、商务、工商、卫生、畜牧、教育等六部门联合对全县猪肉市场质量安全工作进行专项检查。

    检查组一行深入我县生猪定点屠宰场、农贸市场、休宁中学、天都中学学生食堂和部分餐饮企业，在索证索票制度是否健全，生猪屠宰企业屠宰操作是否规范，检验检疫是否到位，以及集体用餐单位对猪肉进货渠道、数量和时间记载是否详细等问题进行了检查。从检查结果看，未发现各单位有销售使用白肉、病害猪肉等违法违规行为。但部分企业也存在着内部管理不规范，索证索票不齐全等问题。针对存在的问题，下发了食品安全事故隐患限期整改通知书，要求相关监管部门督促被查单位整改到位，确保万无一失。

【部门动态】

国庆期间婴幼儿筛查照常

“问题奶粉”事件发生后，县卫生局全力做好相关处置工作。国庆期间，全县各定点筛查医疗机构按照县卫生局的统一部署认真做好婴幼儿筛查、信息报告等工作。

为确保各项处置工作的正常开展，加快婴幼儿筛查工作进度，“十一”黄金周前，县卫生局就专门召开会议，并发出文件通知，部署节日期间的工作，要求各医疗卫生单位按照“四个覆盖”的要求科学安排，有序组织，保证节日期间筛查工作不松懈、不停顿，千方百计加快筛查进度。节日期间，县卫生局确定每天至少有一名领导带班，进行督查。全县各医疗卫生单位均按照县卫生局要求精心组织，做好值班，对筛查工作的各个工作岗位进行科学安排。

据各地信息报告和现场督查，9月29日（黄金周首日），全县筛查工作进度正常，各单位、各岗位未出现人员脱岗、筛查工作停顿的现象，各项工作正有条不紊地进行。           （卫生局）    

            县工商部门加强国庆期间奶粉市场监管

国庆长假期间，各工商所坚持上班，加强奶粉市场监管工作，并高度关注国家质监部门对全国奶粉市场抽检结果及相关信息发布情况。在国家质监总局9月30日公布20家企业31个批次问题奶粉名单后，我县工商执法人员迅速行动，深入辖区每个大型批发部、超市和食杂店，对照名单进行清查，将问题奶粉作下架、退市处理，并复印问题奶粉名单张贴在各大型超市和商店的显眼部位，以便于消费者识别。

10月2日上午，县工商局召开专题会议，对当前我县奶粉市场监管工作作了进一步的深入部署。                                                                               （工商局）

商山乡四措并举开展奶制品市场专项整治

根据全县奶制品市场监管和安全生产工作紧急会议要求，该乡积极行动、广泛宣传、精心部署、强化落实：

一是认真组织，迅速传达。相继召开了党委（扩大）会议、乡干会、乡村两级干部会议，进一步统一思想、提高认识，要求各村把会议精神传达到每位党员干部，并将奶制品市场监管和安全生产工作作为当前一项重中之重的工作来抓，主要领导靠前指挥，细化措施，狠抓落实，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局。

二是加大宣教，营造氛围。要求各村在醒目地方张贴标语，同时深入村组、深入农户，发放宣传材料和面对面展开宣教，使之家喻户晓，人人皆知。积极营造“讲安全、要安全、重安全、保安全、安全为天”的社会舆论氛围。

三是明确责任，注重落实。严格实行安全生产工作目标管理考核责任制和责任追究制，全面落实党政主要领导亲自抓，其他党政领导包片、乡干包村、村干包组、组干包户包保负责制，明确目标，落实职责，细化分工，任务到人，工作到点。按照“细之又细、一个不漏、准确无误”的要求，各村对辖区内0-3岁婴幼儿人数、食用奶粉等情况及时展开调查摸底并告知食用奶制品的婴幼儿家长带婴幼儿到定点医院进行筛查，扎实开展食品安全和安全生产监管防范。

    四是加强督查，有序推进。进一步加强对各村贯彻落实情况的督查，采取不定期到各村进行抽查，并将抽查结果纳入村级目标管理考核。充分发挥乡、村、组三级联动作用，消除安全隐患，确保不留死角，确保无安全责任事故发生，有序推进奶制品市场监管和安全生产工作有序深入展开。                                                                          （商山乡）

【小帖士】

▲为什么久存的蔬菜亚硝酸盐含量会增加？

 蔬菜本身含有硝酸盐，蔬菜中的硝酸盐来自肥料。由于人们往往大量、单一地施用氮肥，超过了植物的需要量，植物来不及把它们全部用来合成营养物质，只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与的生物胺结合，可生成强致癌性的亚硝酸胺。

 在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的，不应贪图便宜而购买萎蔫蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。