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为进一步规范我县茶干生产加工秩序，提升茶干质量，促进我县茶干产业又好又快发展。近期在全县范围内开展了茶干质量安全专项整治。一是加大查处力度、强化监督管理。采取巡查、监督抽查、回访等方式对茶干生产企业加大监管力度，从源头上把好质量关，对全县规模茶干企业开展了一次全面检查：一是检查原材料把关情况；二是检查生产加工工艺情况；三是检查企业生产卫生环境控制情况；四是检查产品质量情况。检查中，对企业存在的食品安全隐患均提出整改意见。二是开展食品添加剂备案及检查工作。滥用食品添加剂已经成为导致生产加工环节食品质量安全的重要因素。为强化豆制品生产加工食品添加剂的监督管理，一是对企业使用的添加剂予以备案，目前我县茶干企业食品添加剂备案率达到100%；二是严格按照巡查规定进行食品添加剂的检查并对现场检查的情况认真记录。三是增强质量安全认识，强化自律。要求企业提高认识，增强企业法人代表是食品质量安全卫生第一责任人的意识，加强质量管理，自觉规范生产经营行为。我局采取多项措施强化企业自律：一是在全县范围内开展承诺书签定工作；二是公开明示承诺内容；三是发挥协会作用，树立规范生产、诚信经营的自律机制。
(质监局) |
